Expertise

Herkunft:

Diese Premium-Cuvée ist eine Hommage an unseren 550 Meter hohen Hausberg, den „Totenkopf“. Die Trauben stammen aus klar definierten Kleinstparzellen dieses Berges, aus den höchsten Lagen Bickensohls. Diese sind geprägt von Vulkangestein und südwestlicher Ausrichtung. 

Im Weinberg:

Die Weinberge werden nach traditioneller Methode bewirtschaftet. Hierbei arbeiten die Winzer im Einklang mit der Natur, wodurch die charakteristischen Weinterrassen durch gezielte und nachhaltige Pflege bewahrt werden. Dies ermöglicht der einzigartigen Struktur der vulkanischen Böden die Mineralstoffe bestmöglich aufzunehmen. 

Vinifikation:

Diese Premium-Cuvée ist die meisterhafte Assemblage eines Jahrgangs – individuell komponiert von unserem Kellermeister, der Jahr für Jahr aufs Neue entscheidet, welche Ausbauart das Beste im Wein zum Ausdruck bringt. Ganztraubenpressung, Maischegärung und der Ausbau im Barrique bilden das handwerkliche Fundament dieser Cuvée. Alles Weitere bleibt… Mysterious.

Charakter:

Mit seinem vielschichtigen Aromenspiel überrascht der Mysterious Red bei jedem Schluck aufs Neue – und entführt den Genießer weit über das Erwartbare hinaus. Jeder Jahrgang offenbart dabei seine eigene Persönlichkeit und reflektiert das feinsinnige Zusammenspiel von Winzerhandwerk und Kellerkunst.

• Cassis • Grüne Paprika • Weißer Pfeffer •

• Zutaten
• ⌀ Nährwerte je 100 ml